tarte au caramel

il vous faut:
 
-1 rouleau de pâte sablé;
-40g de cerneaux de noix ( pas facultatif)
-25g de beurre,
-60g de sucre,
-10cl de crème liquide
-2 c. à S de miel liquide
 
¤Préchauffez le four a 180°C. Déroulez la pate et garnissez-en quatre moules à tartelettes. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et enfournez à blanc 12 à 15 min. Démoulez, laissez refroidir.
 
¤Faites un caramel blond dans une casserole avec le miel, le sucre et 1 c. à S d'eau. Versez la crème doucement sur le caramel, puis ajoutez le beurre, mélangez et laissez cuire 5 min à feu vif.
 
¤Versez ce caramel dans les fonds de tarte et répartissez les noix dessus. Laissez refroidir avant de déguster.
 
 
bonne dégustation
 
Pour un moule à tarte normal il vous faudra doubler la quantité!